《簡易包装》は、なるべくコンパクトに包装して、送料や梱包費が《贈答用》より安くなります。自宅用に購入される方はこちらをどうぞ。 ※受注生産のため発送まで4〜6日かかります。 　(水揚げ→泥抜き→調理→発送の工程の為) 　受注時に泥抜き中の場合、当日か翌日発送 福岡県柳川市で取れた純国産のオーガニックうなぎ 【白焼き　1尾入り】です。 ◾️◾️ うなぎのまち ◾️◾️ うなぎで有名な柳川市。 地元の河口では昔から天然のうなぎの稚魚が帰ってきます。 限られた漁業者のみ、厳しく定められた量を捕獲することを許されています。 ◾️◾️ 「柳川筋肉うなぎ」ができるまで ◾️◾️ まだ2〜3cmほどの稚魚から、屋外の養殖場で飼育。 海の塩分が混ざった絶妙なバランスの地下水で育てます。 うなぎは寒い冬は冬眠し、大きくなるまで非常に時間がかかります。 こだわりの飼料でじっくり多年飼育することで、大きく身の締まった味わい深いうなぎに成長させることに成功しました。 単年肥育の輸入メタボうなぎとは一線を画す、食べ応えのある身質が自慢です。 出荷サイズが満たされた個体を、ミネラル豊富な地下水を掛け流ししっかりと泥抜き。 うなぎが痩せてしまうギリギリの「3日間」をかけ、極限まで臭みを取り除きました。 清潔なうなぎ専用厨房で一匹ずつ職人が捌き、丁寧に時間をかけて焼き上げました。 一切の味付けをせず、身が潰れない程度の真空パックをかけてパッキングしています。 チルド便（未冷凍）で発送しますので、届きましたらすぐに冷蔵庫にて保管してください。 ◾️◾️ 美味しい食べ方 ◾️◾️ 調理の際は焼きすぎないよう火力に注意して、グリルかオーブントースターで3〜10分焼くのがおすすめです。（各家庭により差があります。焦げないようお気をつけください。） うなぎの身から油と共に「ジュージュー」と美味しい音がしてきたら食べごろです。 国産うなぎ本来の肉質を、ぜひわさび醤油でご賞味ください。 ※盛り付け写真は参考例です。パッケージ内には真空パックされたうなぎのみ入っています。